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市市場監督管理局
圓滿完成北京大興國際機場建設餐飲食品安全保障工作
http://juhua567822.cn  發布時間: 2019-08-15 09:44

 

    廊坊傳媒網訊(記者 王萌)8月12日,随着北京建工集團撤場,标志着廊坊市市場監管局承擔的大興國際機場廊坊轄區内各施工單位餐飲食品安全保障任務圓滿完成。

    2016年,該局主動承擔新機場建設餐飲食品安全保障任務,建設高峰期,共有6家建築工地食堂納入監管,每日就餐人員近萬人。3年多時間内,該局始終把新機場餐飲食品安全保障列為重點工作,共出動執法人員225人次,檢查工地食堂75家,發現食品安全風險隐患近100餘處。三年間未發生任何食品安全事故,為新機場建設提供了有力的食品安全保障。

    提高認識,主動承擔。市市場監管局挑選業務骨幹及時與機場辦對接,掌握機場建設基本情況和信息,并與北京建工、中建八局、北京城建等施工方聯系,了解工程施工規模、人數、食堂建設等情況,積極做好監管準備工作。

    主動服務,強化監管。該局積極聯系市審批局開通綠色通道,為施工單位快速辦理《食品經營許可證》,納入監管,并成立專門新機場餐飲食品安全保障執法隊伍,加大監督頻次。日常監管中,該局加大對從業人員健康管理、食品原料采購存貯、食品加工過程、食品留樣、設施設備等關鍵環節的食品安全隐患排查。發現食品安全隐患後,第一時間與管理人員進行溝通,小隐患現場督促整改,不能現場整改的幫助制定具體整改方案,明确整改時限,并按照時限進行複查,确保食品安全隐患徹底消除。執法過程本着指導教育為主,執法監管為輔的工作态度,幾年來,新機場建設未發生一起食品安全事故以及食品安全方面的投訴,無一起行政處罰案件。

    高度重視,加強督導。承接新機場餐飲食品安全保障任務後,該局先後對新機場建設工地食堂入場情況、就餐人數、許可情況、流動攤販、夏季食品安全等問題進行多次調度,協調解決工作中存在的問題。

    加強合作,聯合執法。為确保新機場建設不出現監管空白,該局積極與北京市大興區原食藥局聯系,對界定不清的施工單位,兩局聯合執法,現場确認,明确監管主體。同時,該局還與大興區原食藥局就建設工地内流動攤販及外來食品配送等問題保持溝通,制訂措施,共同防範,共保食品安全。

    加大培訓,提升素質。為提高管理人員和從業人員素質,規範工地食堂加工行為,該局針對新機場工地食堂制訂具體培訓計劃,形成監管部門上門集中培訓、施工方定期培訓、從業人員自學的學習提升氛圍,并對操作中的重點、難點進行答疑解惑。通過一系列培訓大幅提升了從業人員素質和業務水平,提高了工地食堂食品安全管理水平。

稿源廊坊傳媒網 編輯:朱佳瑩  
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